高橋講師おすすめ料理レシピ
ズッキーニと夏野菜のオイスターソース炒め　～　ボリューム満点！

ズッキーニと夏野菜のオイスターソース炒め　材料４人分

• ズッキーニ　１本
• 赤、黄ピーマン　１個
• なす　　　大１本
• トマト　　１個
• ベーコン　　１００ｇ
• にんにく　　１かけ
• オイスターソース　　大さじ２
• 塩コショウ　

ズッキーニと夏野菜のオイスターソース炒め　作り方

1. ズッキーニとなす（水にさらす）は輪切り、赤ピーマンは縦半分に切ってから輪切りに。
2. トマトはみじん切りに。
3. フライパンに大匙１のオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れベーコンを炒める
4. ズッキーニ、なすを入れて火が通ったら、赤黄ピーマン、最後にトマトを入れ塩コショウ
5. 全体がしんなりしたら、最後にオイスターソースをまわして入れて、味がしみたらＯＫ！

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