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小野講師おすすめ料理レシピ ほわほわジュワー 絶品だし巻き卵

今回は前にご紹介した”自分で取っただし”を使っただし巻き卵を…
→ 簡単本格だしの作り方はこちらです
焼きたての卵は本当にほわっとして、噛むとジュワっと美味しいだしがしみだします。
もちろん冷めてもおいしいのでお弁当にも◎

絶品だし巻き卵 材料

  • 卵…3個
  • だし汁…50cc
  • みりん・しょう油・砂糖…各大さじ1/2

絶品だし巻き卵 作り方

ほわほわジュワー 絶品だし巻き卵

だし汁にみりん・しょう油・砂糖を入れて砂糖をよく溶かす。
卵を割り入れ、白身を切るようにだしと混ぜ合わせる。

ほわほわジュワー 絶品だし巻き卵

卵焼器を熱し、油を薄く引き、↑の卵液を3回に分けて焼いていきます。
かなり柔らかいのでフライ返しを使うと良いですよ。

ほわほわジュワー 絶品だし巻き卵

形を整え、カットしたら完成♪
やっぱり出来立てが美味しいので お熱いうちに召し上がれ!

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